Ernährung

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen - diese alte Weisheit scheint heute noch genauso gültig zu sein wie vor hundert Jahren. Gutes Essen war schon immer eine Verlockung, was nicht zuletzt die vielen gastronomischen Einrichtungen in Regensburg zeigen.

Doch nicht nur im Restaurant warten kulinarische Highlights auf uns, auch das eigene Zuhause kann zum Gourmet-Tempel werden, vorausgesetzt, in der Speisekammer sind die geeigneten Zutaten und beim zukünftigen Sternekoch das entsprechende Wissen vorhanden.

Falls es doch an dem einen oder anderen etwas mangeln sollte, hoffen wir auf den folgenden Seiten mit unseren Kochbuchempfehlungen, Rezepten und Küchen- und Ernährungstipps Hilfestellung zu geben.

Den Anfang in dieser Reihe macht ein Artikel über Wildbret, ein Lebensmittel, das von vielen abgelehnt, von anderen dagegen sehr geschätzt wird. Daß Wildbret - bei guter Herkunft und richtig zubereitet - nicht nur ein kulinarischer Genuß, sondern nebenbei auch noch sehr gesund sein kann, zeigt unser Beitrag.