Rezepte

Fasan ist wegen seines zarten Fleisches in der Wildküche sehr gefragt!

Das Nackenstück vom Wildschwein ist eines der besten Bratenstücke!

Hirschkaree außen knusprig aromatisch und innen zart und saftig!

Ein schmackhaftes herbstliches Gericht. Paßt gut zu Vollkornbrot.

Kulinarisches mit Wein und Trauben!

Die Naturheilkundlerin empfahl Gebäcke mit Zimt zu würzen. Zimt galt in ihrenAugen als ein besonders gutes Kräftigungsmittel. Sie schrieb in ihrer Physica: "Der Zimt ist sehr warm, hat große Kraft. Er enthält auch eine mäßige...

Damals schrieb Hildegard über die Butter wie folgt:\Die Kuhbutter ist heilsamer als die Schaf- und Ziegenbutter. Ein Mensch, der sehr mager ist, sollte Butter essen. Die Menschen, die Lungenprobleme oder ständig Husten haben,...

Hildegard von Bingen schreibt in ihrer \Physica\' folgendes über den Dinkel:\'Der Dinkel ist das allerbeste Getreide. Das Korn ist warm, fett und kräftig. Es ist milder als die anderen Getreidesorten. Es macht den Menschen...

Vollwert mit Genuß!

Erdbeeren - Die pure Lust ohne Reue