Bunter Traubensalat

Trauben süß und verführerisch!

Je 200 g dunkle und helle Trauben
2 Kopfsalate
3 rote Zwiebeln
250 g Emmentaler
3 Äpfel
6 EL Weissweinessig
10 EL kaltgespresstes Traubenkernöl
2 Bund Schnittlauch
Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:
Trauben waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die geschälten Zwiebeln, die gewaschenen Äpfel sowie den Emmentaler in feine Scheiben schneiden. Kopfsalat waschen, trockenschütteln und in grobe Stücke zupfen. Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing zubereiten und mit der Rohkost vermengen. Anschließend das Ganze auf Teller verteilen und sofort servieren.

Von: Annette Weinzierl

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