Chinakohlsuppe mit Linsen

Eine wärmende Suppe für den Winter!

125 g Du-Puy-Linsen
1 mittelgroßen Chinakohl (ca. 500 g)
1 L Gemüsebrühe aus Reformhaus o. Naturkostladen
3 EL Zitronensaft, 100 g saure Sahne, etwas Butter
1 Banane, Zimt und Cajennepfeffer, Curry, Meersalz

Zubereitung:
Die Linsen werden mit einem ½ Liter der Gemüsebrühe 30 Minuten lang gekocht. In der Zwischenzeit werden die Blätter des Chinakohls in feine Streifen geschnitten. Dieser wird dann in etwas Butter gedünstet und der Curry wird darübergestreut. Nach dem Andünsten geben Sie den anderen ½ Liter Gemüsebrühe dazu, sowie die gekochten Linsen. Dann würfeln sie die Bananen in kleine Stücke und geben diese ebenfalls hinzu. Das Ganze lassen Sie dann 10 Minuten kochen. Mit Cayennepfeffer, Zimt, Zitronensaft und Meersalz schmecken Sie die Suppe ab. Zum Schluß geben sie die saure Sahne dazu und rühren diese vorsichtig unter. Guten Appetit!

Von: Annette Weinzierl

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