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Gefüllte Tomaten
Eine witzige Vorspeise, geeignet für jede Sommerparty!
Tomaten, mehr als nur Sugo!
4 große Tomaten
200 g Käse
1 Scheibe Vollkornbrot
2 Essiggurken gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gehackt
etwas gehackte Petersilie
Schnittlauch
100 Sauerrahm
2 Tl Senf
etwas Olivenöl
Kräutersalz und Pfeffer
Zubereitung:
Tomaten waschen und den Deckel abschneiden. Fruchtfleich mit einem Löffel entfernen. Den Käse zu kleinen Streifen schneiden, das Brot würfeln und mit den Gurken, der Zwiebel und den Kräutern vermischen. Aus dem Rest eine Marinade erstellen und über die Masse gießen. Danach werden die Tomaten damit gefüllt. Das Fruchtfleisch der Tomate können Sie für Soßen oder Suppen weiterverwenden.
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