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Gegrillte Tomaten
Ein sommerliches leichtes Rezept, das gut zu Bulgur oder Reis schmeckt.
10 mittelgroße Tomaten
2 kleine Zwiebeln
kaltgepreßtes Olivenöl
Petersilie
Meersalz, weißer Pfeffer
Butterflöckchen
Zubereitung:
Die Tomaten werden gewaschen und der Stielansatz wird entfernt. Das innere Tomatenfleisch wird mit einem Löffel herausgenommen und mit Meersalz, Pfeffer, etwas Olivenöl und der feingeschnittenen Petersilie abgeschmeckt. Die kleingehackten Zwiebeln werden dazu gegeben. Anschließend wird die Mischung wieder in die Tomate eingefüllt. Auf die Tomaten dann ein paar Butterflöckchen gegeben. Bei mäßiger Hitze wird das Gemüse 8 Minuten lang gegrillt. Als Beilage dazu schmeckt sehr gut Reis oder auch Bulgur.
Kochbuch-Empfehlung
Die moderne Getreideküche
Gradwohl, Kiefer und Barci: Die moderne GetreidekücheISBN-Nr.: 3708804015
Mit den besten Rezepten von Biobäcker Peter Gradwohl
Kurzbeschreibung
Getreide ist das beste für unsere Gesundheit. Es sorgt für eine gut funktionierende Verdauung und hilft Krankheiten vorzubeugen. Durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen ist man länger satt, es ist daher das ideale Nahrungsmittel für Figurbewusste. Spezielle Körnerprodukte wie Bulgur und Couscous ermöglichen raffinierte Gerichte in kürzester Zeit. «Fastfood» ist also auch in der Getreideküche ein Thema. Im Rezeptteil finden Sie viele erprobte, Nährwertberechnete Rezepte, die einfach und schnell nachzukochen bzw. nachzubacken sind. Wertvolle Tipps des Biobäckers fürs Backen zu Hause machen es möglich, herrliche duftendes, frisches Gebäck selbst ohne großen Aufwand herzustellen. Probieren Sie es einfach aus!
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