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Kalte Paprikasuppe
Für kühle Sommertage!
400 g grüne und gelbe Paprika
700 g Tomaten
300 g Gurken
3 EL kaltgepresstes Olivenöl
1 TL Meersalz
etwas Pfeffer und Cayennepfeffer
frische Basilikumblätter
Zubereitung:
Tomaten und Gurken in Stücke schneiden und mit dem Mixer zerkleinern. Öl, Salz, Gewürze und feingehacktes Basilikum unterziehen. Anschliessend die klein gewürfelten Paprikaschoten dazugeben. Mit Knusperstangen oder Vollkornbaguette reichen.
Kochbuch-Empfehlung
Kochen für Anfänger. Grundtechniken und Rezepte Schritt für Schritt
Berry, Mary: Kochen für Anfänger. Grundtechniken und Rezepte Schritt für SchrittISBN-Nr.: 3831012857
Kurzbeschreibung
Dieses kompakte Kochbuch bietet Küchenneulingen einen idealen Praxis-Einstieg. «Kochen für Anfänger» ist Kochschule und Rezeptbuch in einem. Anhand von 12 klassischen Gerichten zum Nachkochen werden zunächst alle Grundtechniken in detaillierten Anleitungen vorgestellt. Im Rezeptteil folgen dann mehr als 100 regionale und internationale Klassiker - von Linsensuppe und Kartoffelsalat über Lasagne und Ratatouille bis zum Gemüsecurry. Jedes Gericht wird dabei in leicht verständlichen, reich bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklärt. So kann garantiert nichts misslingen!
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