Benutzer Anmeldung
Webtipps
Lesezeichen hinzufügen
Pak Choi mit Stangensellerie
Pak Choi, Sellerie und Shiitake Pilze!
300 g Pak Choi, 100 g Stangensellerie
50 g rote Paprikaschote, 50 g Shiitake Pilze
1 mittelgrosse Zwiebel, 1 rote Chilischote
15 g frische Ingwerwurzel, 1 Knoblauchzehe
2 EL Sesamöl, Meersalz, schwarzer Pfeffer, 2 EL Sojasauce
abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone
Korianderblätter fein gehackt
Zubereitung:
Pak Choi gut waschen und in 4 Zentimeter große Stücke schneiden. Sellerie in Streifen schneiden und die Paprikaschote würfeln. Von den Pilzen die Stiele entfernen und die Hüte vierteln. Zwiebel, Chilischote, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Im Wok das Sesamöl erhitzen. Selleriestreifen, Paprikawürfel, Ingwer und Knoblauch darin leicht anbraten. Danach Pak Choi, Shiitake Pilze, Zwieben und Chilischote dazugeben und durchbraten. Mit Sojasauce, Meersalz, Pfeffer und der Zitronenschale würzen. Das Gericht in Schüsselchen anrichten und mit Korianderblättern bestreuen.
Kochbuch-Empfehlung
Das große Sarah Wiener Kochbuch
Wiener, Sarah: Das große Sarah Wiener KochbuchISBN-Nr.: 3426643634
Kurzbeschreibung:
»Die Frau mit dem gewissen Biss« – so nennt der STERN die Köchin und Restaurantbesitzerin Sarah Wiener. Als eine der wenigen Frauen unter Deutschlands Spitzenköchen hat sie sich inzwischen eine große Fan-Gemeinde »erkocht« und präsentiert mit DAS GROSSE SARAH WIENER KOCHBUCH ihr erstes populäres Werk. In über 150 Rezepten beweist Sarah Wiener, dass sie weniger für aufwendige »Haute Cuisine« als vielmehr für praktische Rezepte sowie für Frische und Qualität auf dem Teller steht.
Ob österreichische, mediterrane oder asiatische Küche – Sarah Wiener versteht es, traditionelle Gerichte mit heimischen Wildkräutern und Gewürzen neu zu kombinieren und sorgt damit immer wieder für kulinarische Überraschungen.
Kommentare
cinEScultura: Kulturelles Feuerwerk vom 15. bis 20. Mai 2012
Das spanische Film- und Kulturfestival cinEScultura bietet mehr als zehn gute Gründe, das lange Wochenende vom 15. bis 20. Mai 2012 in Regensburg zu...
...mehr
Gesundheitswesen - Notstand in Lappersdorf?
Nach unserem Bundesminister für Gesundheit Rösler ist das deutsche Gesundheits System "das beste der Welt." Dies scheint allerdings nicht für den...
...mehr
Einen neuen Kommentar hinzufügen? »
(Anmeldung erforderlich!)