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Paprika-Salat
Gesunder Genuß durch Rot, Gelb und Grün!
Paprika-Salat
je 2 rote und gelbe Gemüsepaprika
Paprika, Chili & Co.1 grüne Gemüsepaprika
1 Zwiebel
2 Tomaten
150 g Schafskäse
4 EL kaltgepresstes Olivenöl
2 EL Apfelessig
Kräutersalz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Kräuter nach Belieben
Zubereitung:
Gemüsepaprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden, Tomaten in kleine Stücke würfeln. Schafskäsewürfel und Paprikastreifen zugeben und alles vorsichtig unterheben. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade zubereiten und mit der Rohkost vermischen.
Kochbuch-Empfehlung
Kochvergnügen vegetarisch
von Cramm, Dagmar: Kochvergnügen vegetarisch. Frür genussreiches Schlemmen ohne FleischISBN-Nr.: 3774227225
Das aktuelle Grundkochbuch, kompetent, modern, überzeugend. Vielfalt wie noch nie
Kurzbeschreibung
Ein vegetarisches Kochbuch, das auch «Anfänger» oder ungeübte Köche gern zur Hand nehmen werden. Mit seinen 270 Rezepten und zahlreichen Hintergrundinformationen beweist es, dass man auch «vegetarisch» genussvoll schlemmen kann.
Über die Autorin
Dagmar Freifrau von Cramm ist Journalistin, Buchautorin und Ökotrophologin. Sie ist Präsidiumsmitglied der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und lebt in Freiburg im Breisgau.
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