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Spargelsalat mit Nachtkerzenöl
Dieser Salat hält einen gesund und vital!
400 g Spargel
1 Kopfsalat
15 Tropfen Nachtkerzenöl
6 EL kaltgepreßtes Olivenöl
6 EL saure Sahne
2 TL scharfer Senf
etwas Zitronensaft
1 Bund kleingehackter Dill
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Spargel putzen und im Wasser weichgaren. Anschließend den Spargel abtropfen lassen und auf die bereits vorbereitete Servierplatte mit den daraufliegenden gewaschenen Salatblättern geben. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen und über den Salat gießen.
Kochbuch-Empfehlung
Frau am Herd
Wiener, Sarah: Frau am Herd. Natürlich, phantasievoll, köstlichISBN-Nr.: 3426648288
Kurzbeschreibung
Sarah Wiener kocht, wie es ihrem Naturell entspricht: mit großer Leidenschaft und tausend Ideen, aber trotzdem bodenständig. Der Geschmack ist ihr dabei das Wichtigste – und, dass die Zutaten frisch und ökologisch sind.
Am besten, alles ist selbst gemacht, und das ist leichter, als Sie denken: Sarah Wiener präsentiert in ihrem neuen Kochbuch über 150 Rezepte, für die Alltagsküche und für Festtage. Sie zeigt, wie lecker Bio-Küche sein kann, liefert klassische Grundrezepte und erklärt komplizierte Rezepte für Kochanfänger mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
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