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Zimtsterne
Zimtsterne sollten in der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen!
Weihnachtsgebäck
250 g Weizenvollkornmehl
4 EL Zimt
3 EL Rum
1 EL Vitam-Zitronenaroma
100 g gemahlene Mandeln
100 g Datteln
125 g kalte Butter
Zubereitung:
Zubereitung:
Weizenmehl mit Zimt, Rum, Vitam-Zitronenaroma (im Reformhaus erhältlich), gemahlene Mandeln und den pürierten Datteln (vorher entkernen und dann mit einem Mixstab pürieren) mischen. Dann die kalte Butter darüberschneiden. Alles zu einem Teig verkneten und diesen 6 Std. ruhen lassen. Anschließend Teig auswellen, Sterne ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Bei 180°C auf der mittleren Schiene 12 Min. backen.
Kochbuch-Empfehlung
Vegetarische Brotaufstriche.
Trischberger, Cornelia: Vegetarische Brotaufstriche. 20 auf einen Streich. Just cookingISBN-Nr.: 3833806702
Kurzbeschreibung
Die Deutschen sind Europameister im Brotessen - kein Wunder, dass ständig Bedarf nach neuen Aufstrich-Ideen besteht. Aus frischen und gesunden Zutaten sind sie Begleiter zu Frühstück, Brotzeit und Abendessen. Brandneue, vegetarische Ideen hat unsere Autorin hier versammelt: Von Frischkäse-Creme mit Chufas-Nüssli über Avocado-Acerola-Aufstrich bis Tomatenaufstrich «all'arrabbiata» und Asia-Ratatouille-Creme - 19 auf einen Streich!
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